漏瓢式粉條機機械原理：

該機在生產(chǎn)過程由推盆機、和面機、錘瓢機這三樣設備合力完成的生產(chǎn)過程，我們就按照時產(chǎn)500KG設備為例，先將碎粉條或淀粉放入打芡機內(nèi)，打好芡糊后按照每百斤淀粉4-6斤芡糊比例放入雙杠和面機(芡糊量以淀粉質(zhì)量來定)，通過和面機合成的面團至拍打不粘手，提起可自流程度后打開自動喂料裝置給推盆機供料，推盆機由攪拌和榨面兩部分組成，主要是揣揉出面團中的空氣，面團排氣程度可以調(diào)節(jié)，面團達到所需標準后自動從出料口流向提升填瓢機內(nèi)給錘瓢機送料，錘瓢機通過振動捶打后，粉條下鍋，進入沸水后粉條熟化待浮出水面，待一定色澤就可用轉子將粉條撈出冷卻，隨后就可盤粉掛桿。

適應對象：紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉等以及與薯類混合的玉米、小麥等淀粉：(混合制作需要粘性強的淀粉占多數(shù))

成品：粉條、川粉、粉皮：

漏瓢式粉條機設備優(yōu)點：設備生產(chǎn)過程中和人工手工制作粉條一致，整個生產(chǎn)流程都是機械在代替人力，粉條好壞決定操作師傅對芡和面團中空氣的含量的掌握：

設備缺點：需要添加明礬，工序繁瑣運用人力較多，操作技術較復雜：

選購對象：紅薯粉條生產(chǎn)企業(yè)、木薯混合淀粉生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)戶家庭用：(不適合對外加工，淀粉質(zhì)量要求高，來料加工淀粉原料沒法確定)

配套設備：打芡機、推盆機、和面機、錘瓢機、洗粉機、預熱鍋、自動上瓢機、瓢等



設備表: