酸辣粉加工設(shè)備簡介：
汝陽機(jī)械廠生產(chǎn)的全自動(dòng)方便粉絲流水線，由鮮薯清洗、粉碎到粉絲成型、粉絲定性干燥等一系列配套流程設(shè)備，我廠生產(chǎn)薯類淀粉設(shè)備及粉絲設(shè)備擁有將近四十年的經(jīng)驗(yàn)是中國早從事薯類粉絲設(shè)備生產(chǎn)的廠家，也是現(xiàn)有的以傳統(tǒng)粉條設(shè)備研究開發(fā)的綜合性生產(chǎn)廠家，從九十年代初期國內(nèi)方便粉絲企業(yè)慢慢崛起，在那時(shí)我們?nèi)觋枡C(jī)械是國內(nèi)制作蒸汽擠壓式粉絲機(jī)早的廠家也是在哪個(gè)年代產(chǎn)品種類較多的國有企業(yè)，隨著與時(shí)間的發(fā)展科技的日新月異，設(shè)備自動(dòng)化程度也在逐步的代替人力發(fā)展著，各種類型的設(shè)備通過不斷努力研究試驗(yàn)，如粉絲老化輸送、輸送冷凍裝置，風(fēng)力單層網(wǎng)板式干燥等一些的新產(chǎn)品不斷的推向市場，受到新老客戶的好評，在方便粉絲設(shè)備領(lǐng)域占有著有力膀臂，為粉絲設(shè)備創(chuàng)新我們會做到更強(qiáng)大。
酸辣粉加工設(shè)備選購設(shè)備誤點(diǎn)和點(diǎn)解：
1、方便粉絲一般指那些可以開水沖食，短時(shí)間浸泡后口感柔軟勁道就可以直接食用的粉制品，那么問題來了，粉絲生產(chǎn)設(shè)備有很多種比如漏瓢式、摩擦自熟式、涂布式的為什么不適合即食那因?yàn)橐陨先N形式生產(chǎn)的粉絲不管粗細(xì)程度，短時(shí)間浸泡達(dá)不到蒸汽式擠壓的口感柔軟，為什么？可能有客戶疑問了，主要是淀粉顆粒膨脹膨化度以上設(shè)備都面臨著要不是熟化不夠?qū)е屡蚧粔?，要不就是因?yàn)閿D壓力度過大引起高密度結(jié)合，這些問題導(dǎo)致以上三種設(shè)備對于即食面臨著直接的問題，而蒸汽式屬于水漿機(jī)熟化程度和螺旋擠壓只是起到推進(jìn)熟化作用，淀粉經(jīng)過充分熟化，粉和水均勻結(jié)合，密度值小，粉絲制品口感好。
2、市場上銷售的散裝粉餅(粉團(tuán))那些適合即食？那些不適合即食？大眾市場流通的很多粉團(tuán)有精品塑料袋二連裝、四連包裝的，禮盒裝的，還有大貨散裝的，有些大眾群體普遍認(rèn)為團(tuán)狀的粉絲就是開水一沖就可以開吃，但實(shí)際上，為了給粉絲、粉條、寬粉更好的、讓其更有賣相，讓消費(fèi)者一眼看著整潔上檔次相對來講心里上更加有食欲感，而且吃起來也比較方便，我們傳統(tǒng)粉條都是一大把，吃的時(shí)候要刀切，人手拽。這種就是一小團(tuán)拿著也方便，這樣的包裝對于如今的人們，會更受歡迎。那么誤區(qū)來了，什么樣的粉團(tuán)不適合沖食那？
(1)、我們市場上常見的有半透明的粉團(tuán)，這種一般漏瓢式制作不能沖。(2)、市場上見到比較寬，而且厚度較厚的粉團(tuán)不能沖(透明為機(jī)械粉,半透明為手工漏粉)。(3)、粉絲不是圓形的成切痕四方的或者二寬型的不能沖。(3)粉條外觀透明粗細(xì)類似鉛筆芯的不能沖
3、設(shè)備的選擇和設(shè)備配套有哪些?
我們按照方便即食粉絲設(shè)備配套說明來介紹：
工藝流程為：紅薯淀粉一精制一合漿(打芡)一熟化擠絲一噴淋一洗粉一計(jì)量一烘干一包裝(配上調(diào)料)等步驟：
所需設(shè)備：攪拌機(jī)、下料機(jī)、運(yùn)輸泵、6FT系列粉條機(jī)、噴淋輸送帶、自動(dòng)切斷機(jī)、冷凍庫、散粉機(jī)、定性干燥機(jī)、操作不銹鋼平臺若干等：
設(shè)備優(yōu)點(diǎn)節(jié)電效能好、操作性能穩(wěn)、設(shè)備故障少、使用壽命長的特點(diǎn)外，冷庫加寬加長，老化時(shí)間增加;烘箱加高，烘干層數(shù)增多，烘干時(shí)間延長，技術(shù)升級大大提高了產(chǎn)品的生產(chǎn)量。
